Four à bois d'olivier · Quartier Majorelle
Pizza au Feu de Bois à Marrakech
Chez Café Carmel, chaque pizza commence par une pâte maturée pendant 48 heures, façonnée à la main puis saisie dans notre four au bois d'olivier. Le résultat : une corniche légère, un cœur souple et des garnitures lisibles, à savourer à quelques minutes du Jardin Majorelle.
Nos pizzas, du four à la table
Margherita d'Or
Tomate San Marzano, fior di latte, basilic frais et huile d'olive : la simplicité qui révèle la pâte et la cuisson au feu.
Truffle Bianca
Crème, mozzarella, champignons, truffe noire et thym sur une base blanche délicate.
Merguez & Honey
Merguez épicée, ricotta, miel pimenté et origan : un équilibre franc entre chaleur, douceur et fraîcheur.
Une pâte maturée 48 heures
Une fermentation lente donne à la pâte sa texture légère avant une cuisson vive dans le four à bois d'olivier.
Une pizzeria près du Jardin Majorelle
Café Carmel se trouve Bd Allal Al Fassi, Imm Habbous N°16, dans le quartier Majorelle. Depuis le Jardin Majorelle ou le musée Yves Saint Laurent, le restaurant est accessible en quelques minutes à pied ou en taxi.
Quand venir pour une pizza
Nous sommes ouverts tous les jours de 07h30 à 00h30. Le four à pizza est allumé du déjeuner jusqu'au dernier service.
Bd Allal Al Fassi, Imm Habbous N°16, Marrakech 40000, Morocco
Questions fréquentes
Où manger une pizza au feu de bois à Marrakech ?
Café Carmel prépare ses pizzas dans un four au bois d'olivier, Bd Allal Al Fassi dans le quartier Majorelle, à quelques minutes du Jardin Majorelle.
Comment est préparée la pâte à pizza de Carmel ?
Notre pâte repose pendant 48 heures avant d'être façonnée à la main et cuite rapidement à haute température dans le four à bois.
Quelles pizzas trouve-t-on à la carte ?
La carte comprend notamment la Margherita d'Or, la Truffle Bianca et la Merguez & Honey. Consultez le menu pour la sélection et les prix du moment.
Faut-il réserver pour manger une pizza chez Carmel ?
La réservation n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée le soir et le week-end. Vous pouvez réserver en ligne ou nous écrire sur WhatsApp.
